4 patarimai, kaip sėkmingai pasigaminti amerikietiškus desertus

Jei mūsų pyragas yra žinomas dėl savo tikslumo ir reikalavimo, palyginus, amerikietiški desertai atrodo labiau prieinami. Tačiau norint išgauti tinkamą tekstūrą, tinkamą aromatą ar net tinkamą aukštį (atkreipkite dėmesį į torto mėgėjus), reikia laikytis keleto patarimų, susijusių su maisto gaminimu iš JAV. Tai nėra samtelis, norint sėkmingai gaminti maistą, geriau turėti tinkamą įrangą. Taigi sėkmingo amerikietiško pyrago paslaptis pirmiausia yra tai, kad reikia žinoti, kaip įvaldyti mūsų draugų iš visos Atlanto matavimo vienetus. Tuomet, kai pyragaičiai, net patys kaimiškiausi, yra alchemijos ar net chemijos dalykas, todėl, naudodami tinkamus ingredientus, mes pasieksime optimalų rezultatą. Kitaip tariant, jei jūsų pyragas paragaus to paties, kurį paragavote Niujorko arbatos teatre, dar kartą ne paslaptis, kad jums pasiseks lažintis dėl tų pačių žaliavų. Paaiškinimai!

Investavimas į matavimo puodelius

Anglosaksų priemonės skiriasi nuo mūsų: svarais vietoj gramų, uncijos vietoj litrų, kai sviesto dydis nėra tiesiog „lazdelės“. Supraskite, kad JAV rasite sviestą, parduodamą lazdelėmis: žinokite, kad batonėlis atitinka maždaug 113 gramų.


Tiems, kurie nenori protinės aritmetikos ir kadangi tai bet kuriuo atveju yra tinkamiausias matavimo vienetas receptuose iš visos Atlanto, investuokite į matavimo puodelių ar net šaukštų rinkinį (parduotuvėse ar „Amazon“, Etsy). ..). Dėl šio patarimo jums nebereikia traukti plaukų žongliravimui su receptu, keitikliu ir skaičiuokle!

Pirkite kepimo miltelius

Sluoksnių pyragaičių mada atsirado ne veltui iš JAV ir, jei jų blynai tebėra tokie purūs, tai nėra stebuklinga ... Iš tiesų, perlimpinpin milteliai, leidžiantys amerikietiškiems pyragams kilti 'yra sumanus dozavimas tarp mielių (arti mūsų, kurios vadinamos kepimo milteliais) ir maisto bikarbonato (kepimo soda receptuose).


Šis antrasis ingredientas tikrai teikia nuostabių rezultatų. Kai žinote, kad kepimas yra svarbiausia chemija, kad formulė veiktų, nepamirškite šio pagrindinio ingrediento daugelyje JAV pagamintų saldumynų.

Geriau teikkite augalinį aliejų nei sviestą

Jei, žinoma, yra daugybė amerikietiškų receptų, kuriuose apibūdinamas sviestas, dažniausiai tai rasite augaliniame aliejuje. Norint gauti kuo arčiau aliejaus, kurį amerikiečių virėjas naudos savo recepte ir kuris beveik neturi skonio, artimiausias būdas yra saulėgrąžų aliejus.


Galiausiai, saugokitės ekologiško varianto, kuris, jei jis bus geresnis jūsų sveikatai, geriau skonis gomuryje ir gali gerai sugadinti jūsų receptą. JAV, jei valgymas pradeda įgyti vis didesnį pagreitį, norint rasti tradicinių desertų skonį, kartais reikia šiek tiek jų atsisakyti!

Su kuo cukruoti?

Ne paslaptis, kad amerikietiški pyragaičiai yra labai saldūs. Ir, jei tikrai norite išgauti išskirtinį skonį iš JAV receptų, geriau į jį įpilti baltojo, o ne viso cukraus. Tiek gomuriui, tiek ir pyrago išvaizdai baltasis cukrus tikrai leidžia kiek įmanoma labiau priartėti prie pirminio rezultato.

Be to, jei savo virtuvėse mes dažnai pasikliaujame vaniliniu cukrumi, kad gautume skanų dėmesį į savo desertus, Jungtinėse Valstijose vyrauja „vanilės ekstraktas“, tai yra skystas vanilės ekstraktas. Taigi dar kartą, jei norite būti kuo ištikimesni originaliam receptui, investuokite į šį ingredientą.

Ir dabar nešvariai išsitepkite rankas su 10 amerikietiškų desertų receptų!

Vlogas #4 - Pakuojame Dovanas (Liepa 2021)


Pasidalink Su Draugais:

Lengvi pietūs švelniai numesti keletą svarų

Kiekvienam jo gedėjimo būdas