8 lengvi padažai prie mėsos, žuvies, makaronų

Taip, komercinius padažus patogu naudoti, tačiau jie dažnai įdaromi druska ir priedais. Nelabai sveika! Nėra laiko užvirti? Jokių problemų, galite pasigaminti padažus, kuriuos greitai pagaminsite gerai, su ingredientais, kurie dažniausiai būna ant rankų. Šaldytuve visada turime pomidorų ir visų rūšių žolelių bei pagardų. Tiesiog žinokite keletą gerų patarimų ir jums gera eiti. Savo knygoje „Changer d'assiette“ („Marabout“ leidimas) sėkmingo kulinaro autorė Keda Black pasakoja mums apie geriausius savo namų receptus. Štai keletas, kuriuos reikia išbandyti iškart!

. Garbingas kečupas, padažų žvaigždė! Sudėkite į puodą ir 15 minučių virkite šiuos 9 ingredientus: 1 kg pomidorų, 1 pipiras, 1 raudonas svogūnas, 3 skiltelės česnako, 2 cm imbiero, 10 cl raudonojo vyno acto, 50 g cukraus, 1 žiupsnis citrinos žievelė + keli lašai sulčių. Maišytuvas. Visus prieskonius sudėkite į muslino kompresą: 1 šaukštelis. į c. druskos, 1 šaukštelis garstyčių sėklų, ½ šaukštelio. į c. gvazdikėliai, ½ šaukštelio. į s. pipirų grūdelių, ¼ šaukštelio. į s. kalendros sėklų, 1 cinamono lazdelės, 1 žiupsnelis paprikos. Pasinerkite į keptuvę. Virkite 1 valandą ant silpnos ugnies ir sudėkite į puodą.

Jei jums labiau patinka aštrūs raudoni padažai, šie du receptai suteiks skonio jūsų makaronams ar žuviai.


, Česnakai ir paprikos džiaugiasi : supjaustykite 1 raudonąjį pipirą, 1 pomidorą ir 5 juodąsias alyvuoges į mažus kauliukus. Sutarkuokite 3 mažas česnako skilteles. Viską sumaišykite. Pridėti druskos. Supilkite į stiklainį ir uždenkite alyvuogių aliejumi. Laikykite šaldytuve.

, rougail : sumaišykite 3 nuluptus pomidorus, 1 žiupsnelį aitriosios paprikos, 1cm tarkuoto imbiero, 1 šaukštelį. į s. saulėgrąžų aliejus, druska.

Labai natūralus, taip pat 3 pomidorų padažas : skrudinkite 4 prinokusius pomidorus, perpjautus per pusę, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir 30 minučių pasūdykite esant 230 ° C. Tada juos susmulkinkite ir sumaišykite su 3 žaliais pomidorais, taip pat smulkiai supjaustytais ir 5 džiovintų pomidorų žiedlapiais. Įpilkite susmulkintų bazilikų ir alyvuogių aliejaus.


Kalbant apie žalius padažus, Jūs esate sugadintas dėl pasirinkimo, kaip paaiškina departamentą pažįstanti Keda Black. Jo 5 geriausi palaikymai:

, Dėl šaltų makaronų : ½ krūvos kalendros + ½ krūvos mėtų + keli lašai citrinos sulčių + 1 žiupsnelis čili + 1 jogurtas + druska.

, Su mėsa : 1 puokštės atitikmuo laiškiniu česnaku, plokščios petražolės, vyšnios + 1 šaukštelis. kapariai / 1 citrinos arba apelsino žievė + 2 šaukšteliai. į s. alyvuogių aliejus + druska.


, Dėl žalių daržovių ar žuvies : 1 jogurtas + 5 šakelės krapų + 5 šakelės petražolių + 5 šakelės vyšnių + 1 šaukštelis. į c. citrinos sultys + šiek tiek žievės. 1 šaukštelis. į c. aliejus + druska.

, Su kepta vištiena : ½ krūvos kalendros + ½ krūvos plokščių petražolių + 1 žiupsnelis čili + keli lašai laimo + 1 mažas šviežias svogūnas + 1 maža česnako skiltelė + druska.

Žali receptai, turtingi skoniu ir supakuoti su vitaminais, kad būtų galima nedelsiant paragauti.

Taip pat atraskite „Keda Black“ patarimus sumažinti keptų patiekalų kepimą: kepta žuvis, Cordon Bleu ...

Išgalvotas lieknėjimo patarimas, lengvos receptų idėjos ir sporto pratimai vaizdo įraše? Prisijunkite prie Tuomet plona bendruomenė! „Facebook“



Makaronai. 3 būdai. Greita, pigu ir skanu! (Rugsėjis 2020)


Pasidalink Su Draugais:

Naujas metodas užmigti

5 grožio patarimai, kuriuos galėtumėte paimti iš Claire Keim