„Camembert“ padažas: 15 patiekalų receptų, ryžiai, makaronai, mėsa, paukštiena, žuvis ar daržovės…

1. „Camembert“ padažas su grybais ir graikinių riešutų branduoliais

4 žmonėms. Pašalinkite 150 g grybų pagrindą, nuplaukite juos ir supjaustykite gabalėliais. Įdėkite juos į keptuvę ir pakepinkite sausai, kad prarastų augalinį vandenį. Kai jie pradės ruduoti, į keptuvę įpilkite 20 g sviesto, 1 skiltelę pjaustyto česnako, 4 šaukštus. susmulkintų graikinių riešutų branduolių ir 2 valg. kapotų petražolių. Gerai išmaišykite. Nulupkite 1 kamario plutą ir supjaustykite ją gabalėliais. Kavos virimo gabaliukus supilkite į keptuvę su 15 cl pieno ir 15 cl grietinėlės. Leiskite sūriui ištirpti, reguliariai maišydami. Prieš skonį, jei reikia, sureguliuokite prieskonius, pavyzdžiui, su bulvėmis, ryžiais, makaronais, paukštiena, balta mėsa ar lašiša.


2. Camembert padažas su obuoliu

4 žmonėms. Nulupkite 2 raugintus obuolius. Supjaustykite juos į ketvirčius, pasėkite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite 20 g sviesto, obuolius sutrinkite su 1 žiupsneliu cukraus. Nulupkite 1 kamario plutą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite juos į keptuvę su 15 cl obuolių sulčių ir 15 cl skysto grietinėlės. Sūrį ištirpinkite ant silpnos ugnies, viską gerai išmaišydami kepdami. Sureguliuokite prieskonius ir patiekite, pavyzdžiui, su makaronais, bulvėmis, kepta kiauliena ar vištienos krūtinėlėmis.



3. „Camembert“ padažas su estragonu

4 žmonėms. Nulupkite ir susmulkinkite 2 svogūnus. Keptuvėje ištirpinkite juos 20 g sviesto. Įpilkite 5 cl acto. Nulupkite 1 kamario plutą ir supjaustykite ją gabalėliais. Į keptuvę su sūrio gabalėliais sudėkite sūrio gabalėlius su 25 cl skysto grietinėlės ir 6 šakelėmis susmulkinto estragono. Sūrį leiskite ištirpti ant silpnos ugnies, reguliariai maišydami. Patiekite, pavyzdžiui, su jautienos šonkauliu, žuvies filė, bulvėmis ar keptu paukštiena.



4. Camembert padažas su sidru

4 žmonėms. Nulupkite ir susmulkinkite 4 askaloninius česnakus. Keptuvėje ištirpinkite 20 g sviesto, išlydykite askaloninius česnakus. Per tą laiką nuskuskite kamario plutą ir supjaustykite ją gabalėliais. Į keptuvę įpilkite gabalėlių su 30 cl sidro ir 6 šakelėmis pjaustytų laiškinių česnakų. Leiskite sūriui ištirpti, gerai išmaišydami. Prieš patiekdami, sureguliuokite prieskonius. Šį padažą naudokite, pavyzdžiui, su žuvies filė, kiauliena, veršiena ar vištiena.

5. „Camembert“ šampano padažas

4 žmonėms. Nulupkite ir susmulkinkite 4 askaloninius česnakus. Ištirpinkite juos keptuvėje su 20 g sviesto. Įpilkite 5 cl sauso baltojo vyno ir leiskite padažui perpus sumažėti. Per tą laiką nulupkite 1 kamario plutą ir supjaustykite ją gabalėliais. Į keptuvę įpilkite gabaliukų su 20 cl šampano ir 10 cl crème fraîche. Sūrį ištirpinkite ant silpnos ugnies, reguliariai maišydami. Sureguliuokite prieskonius ir patiekite, pavyzdžiui, su midijomis, vėžiagyviais, lašišos kepsniu ar šviežia tagliatelle.

6. Camembert padažas su kalvadosais

4 žmonėms. Nulupkite ir susmulkinkite 2 svogūnus. Ištirpinkite juos keptuvėje su 20 g sviesto. Įpilkite 5 cl kalvadoso ir leiskite padažui perpus sumažėti. Nulupkite 1 kamario plutą ir supjaustykite ją gabalėliais. Į keptuvę su sūrio gabalėliais sudėkite sūrio gabalėlius su 25 cl grietinėlės ir 1 žiupsneliu muskato riešuto. Sūrį leiskite ištirpti ant silpnos ugnies, reguliariai maišydami. Patiekite, pavyzdžiui, su troškintomis bulvėmis, makaronais, ryžiais, balta mėsa (kiauliena, veršiena) arba paukštiena (vištiena, kalakutiena).


7. Lengvas „Camembert“ padažas su „Speculoos“

4 žmonėms. Nulupkite 1 kamario plutą. Supjaustykite ją gabalėliais ir sudėkite į lėkštę su 30 cl pieno ir 6 sutrintomis speculoos. Tegul kamaris ištirpsta, tada perpilkite padažą per rankinį trintuvą. Sureguliuokite prieskonius. Patiekite, pavyzdžiui, su baltais ryžiais, makaronais arba ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės.

8. „Camembert“ padažas su baltuoju vynu

4 žmonėms. Nulupkite ir susmulkinkite 4 askaloninius česnakus. Keptuvėje ištirpinkite 20 g sviesto, išlydykite askaloninius česnakus. Per tą laiką nuskuskite kamario plutą ir supjaustykite ją gabalėliais. Į keptuvę įpilkite gabalėlių su 30 cl sidro ir 6 šakelėmis pjaustytų laiškinių česnakų. Leiskite sūriui ištirpti, gerai išmaišydami. Prieš patiekdami, sureguliuokite prieskonius. Pavyzdžiui, naudokite šį padažą prie žuvies filė, kiaulienos, veršienos ar vištienos.

9. Camembert padažas su šonine

4 žmonėms. Keptuvėje be riebalų ištirpinkite 150 g supjaustytą mažais gabaliukais ir 4 nuluptas, supjaustytas askaloninius česnakus. Įpilkite 5 cl baltojo vyno ir leiskite perpus sumažinti.Į suplaktą plutą įpilkite 1 kamario, supjaustytą gabalėliais ir 30 cl skysto grietinėlės. Ištirpinkite sūrį ir perpilkite padažą per rankinį trintuvą. Sureguliuokite prieskonius. Paragaukite, pavyzdžiui, su makaronais, baltaisiais ryžiais, jautienos kepsniu, kiaulienos kepsniu, baltos žuvies ar paukštienos filė.

10. Nesudėtingas camembert padažas su mascarpone

4 žmonėms. Nulupkite 1 kamario plutą, supjaustykite ją gabalėliais ir atsargiai ištirpinkite puode su 4 valg. maskarponės ir 4 šakelės susmulkintų bazilikų. Virimo metu reguliariai maišykite, eikite į rankinį trintuvą ir sureguliuokite prieskonius. Mėgaukitės makaronais, bulvėmis, kepta vištienos krūtinėlė, balta ar raudona mėsa.

11. Camembert padažas su medumi

4 žmonėms. Nulupkite ir susmulkinkite 4 askaloninius česnakus. Keptuvėje ištirpinkite 20 g sviesto, išlydykite askaloninius česnakus. Per tą laiką nuskuskite kamario plutą ir supjaustykite ją gabalėliais. Sudėkite gabalėlius į keptuvę su 15 cl sidro, 15 cl grietinėlės ir 2 šaukštais. medus Leiskite sūriui ištirpti, gerai išmaišydami. Perjunkite į rankinį trintuvą. Prieš patiekdami, sureguliuokite prieskonius. Šį padažą naudokite kartu su kiauliena ar vištiena.

12. Camembert padažas su garstyčiomis pagal skonį su bulvytėmis

4 žmonėms. Nulupkite ir susmulkinkite 2 svogūnus. Keptuvėje ištirpinkite 20 g sviesto, jame ištirpinkite svogūnus. Per tą laiką nuskuskite kamario plutą ir supjaustykite ją gabalėliais. Keptuvėje įpilkite gabalėlių su 15 cl baltojo vyno, 15 cl grietinėlės ir 2 šaukštais. garstyčios. Leiskite sūriui ištirpti, gerai išmaišydami. Perjunkite į rankinį trintuvą. Prieš patiekdami, sureguliuokite prieskonius. Pavyzdžiui, naudokite šį padažą kartu su bulvytėmis, taip pat su kiauliena, jautiena ar vištiena.

13. Labai paprastas Kamerūno padažas prie mėsainio

4 žmonėms. 1 camembertą supjaustykite gabalėliais ir ant nedidelės ugnies ištirpinkite puode su 5 cl acto, 1 šaukštelis. kečupo, 1 arbat. susmulkintą estragoną ir keletą marinatų žiedų. Kai sūris gerai išsilydo, prieš patiekdami mėsainį, sureguliuokite prieskonius ir paskirstykite juos ant skrudintos duonos riekelių.

14. Camembert padažas su Thermomix ®

4 žmonėms. Nulupkite 1 svogūną, supjaustykite į ketvirčius ir sumaišykite uždarame inde 10 sek. greitis 5. Įpilkite 1 gabaliukais supjaustyto kamario, 10 cl baltojo vyno ir 20 cl šviežios grietinėlės, uždarykite ir virkite 10 min. 90 ° C, 2 greičiu. Prieš patiekdami, pavyzdžiui, sumaišykite su makaronais, jautienos ar lašišos kepsniu ar net kepta kiauliena.

15. „Camembert“ kario padažas patiekiamas su midijomis

4 žmonėms. Nulupkite 4 askaloninius česnakus. Keptuvėje ištirpinkite 20 g sviesto ir apkepinkite askaloninius česnakus. Pabarstykite 1 šaukšteliu. kario milteliai. Nulupkite 1 kamario plutą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite juos į keptuvę su 15 cl sidro ir 15 cl skysto grietinėlės. Sūrį ištirpinkite ant silpnos ugnies, viską gerai išmaišydami kepdami. Sureguliuokite prieskonius ir patiekite su midijomis, taip pat su makaronais ar ryžiais.

Taip pat skaitykite:

⋙ Mūsų geriausi Kamerbergo receptai

⋙ Camembertas

Kramtomieji receptai: „Camembert Sun Pie“

Pelėsinio sūrio padažas (Balandis 2021)


Pasidalink Su Draugais:

Pirmųjų vardų suderinamumas: auksinės kūdikio pasirinkimo taisyklės

2019 m. Vasara: paskutinės minutės kelionės tikslas