Šokoladiniai saldainiai Velykoms

Velykų metu pasigaminkite sau mažų šokoladinių bulvyčių, kurias galėsite pasiūlyti savo svečiams kaip dovanų plokšteles, papuošti šventinį stalą ar tiesiog pavalgyti deserto. Sužinokite, kaip pagaminti šias skanias mažas šokoladines vištas, jos sukurtas Sara Vasseghi.

Sudėtis:

Dėl šokolado pyrago tešlos

  • 140 g miltų
  • 60g cukraus pudros
  • 30g kakavos miltelių
  • 25g sviesto, supjaustytas kubeliais
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 1/2 šaukštelio druskos

Dėl šokolado ganache


  • 4 šaukštai šviežios grietinėlės
  • 90g šokolado
  • 10g cukraus
  • šokoladiniai vermišeliai

Mažoms šokoladinėms vištoms

  • 200g pieno šokolado

Receptas:

Norėdami iškepti pyrago tešlą

1) Išsijokite miltus su cukraus pudra, druska ir kakavos milteliais.


2) Supilkite į virtuvės kombaino indą ir supilkite supjaustytą sviestą, tada sumaišykite.

3) Po vieną įmaišykite kiaušinių trynius, tada maišykite, kol tešla suformuos rutulį. Uždenkite tešlą lipnia plėvele ir šaldykite 1 valandą. Išėmę iš šaldytuvo, tešlą paskirstykite iki 3 mm storio ir, naudodami sausainių pjaustyklę, supjaustykite 5 cm skersmens gėles. Gėles sudėkite į mini keksiukų formelės dugną ir kepkite 10 minučių 200 ° C temperatūroje.

4) Papuoškite ganache mažą gėlių formos bandelę su ganache, tada pabarstykite šokolado vermišeliais.


Mažoms vištoms

Ištirpinkite pieno šokoladą. Vištos formos užpildykite silikono forma. Įdėkite šokoladinę vištieną ir mažus kiaušinius su cukrumi, kol ganache sukietės.

Galite paruošti šį receptą su baltuoju šokoladu ar praline, pakeisti ganache į karamelės variantą ... Būkite išradingi! Nedvejodami išmokite receptą iš pagrindinio šokolado gamintojo Jeanas-Paulius Hévinas pagaminti šokoladinį ganache arba pritvirtintą variantą ir pagaminti šiuos mažus šokoladinius saldainius ... kaip šefas!

„Razor Girl Press“


Taip pat skaitykite:

Mažų Velykų šokoladų paslaptys

Kaip pasigaminti šokoladinį Velykų kiaušinį

50 Velykų meniu receptų

Foto kreditas: Sarah Vasseghi

Kakė Makė moko gaminti saldainius. Ką pasakė Kakė Makė? (Liepa 2021)


Pasidalink Su Draugais:

Lengvi pietūs švelniai numesti keletą svarų

Kiekvienam jo gedėjimo būdas