Avienos pečiai: skaniausi mūsų receptai

Mėsa, tradiciškai vartojama per Velykas, ruošiama daugybė avienos dalių: kojos, lazdyno riešutai, pelė, stovas ir, aišku, mentė.

Nuotraukose raskite visus mūsų receptus, kaip virti ėriuko pečius.

Yra daugybė būdų, kaip virti ėrieną ir virimo laikas priklauso nuo dainos ir jos dydžio. Jei norite greitai gaminti maistą, rinkitės snukis arba avienos lazdyno riešutai. Jei norite gaminti lėčiau, pirkite navariną arba, pavyzdžiui, kepkite karį. Koja, kaip ir pečiai, turi būti užklijuota, o po to labai lėtai virta, kad mėsa kristalizuotųsi ir taip taptų minkšta. Visais atvejais geriausias ėriuko gaminimas yra rausvas; nors jūs galite jį virti tiek, kiek jums sunku burną.


> Pavasario receptas: vaizdo įraše pateiktas kviečių risotas su ėriena

Atminkite, kad yra trys ėriukų rūšys, kurios kiekviena turi savo ypatumų. Pirmiausia galite pasirinkti a žindo ėriukas, kuris, kaip rodo jo pavadinimas, maitinamas išskirtinai motinos pienu. Todėl jos mėsa bus labai balta, švelni ir minkšta. Taip pat yrabalta aviena, skerdžiant yra vyresnis nei ėriukas. Jo minkštimas yra baltas, bet turės daugiau skonio. Pagaliau galite rasti keletąpilkos žolės ėriukas, dar vadinamas broutardu. Būdama vyresnė ir valgydama žolę, jos mėsa bus raudonesnė nei balta. Jo skonis bus daug stipresnis.

Jei jums trūksta idėjos susieti ėriuko petį, žinokite, kad jis puikiai tinka su aromatinėmis žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, čiobrelis, rozmarinas ar šalavijas. Tradiciškai patiekiame ėrieną su česnakais, citrina ir garstyčiomis.



Taip pat skaitykite:

20 originalių ėrienos receptų


50 Velykų meniu receptų

Sūrumas ir kreminis baltojo šokolado pyragas

Kaip sėkmingai iškepti koją?

Kaip paruošti likusius velykinius patiekalus?

#FAINA OGA 11: NAUJAS RECEPTAS | CHEAT MEAL | RUOŠIAMĖS BARSELONAI (Gruodis 2021)


Pasidalink Su Draugais:

„Pasidaryk pats“: skraidanti lėkštė, kurią pasigaminsi pats

Emma Smet maudymosi kostiumėlyje: mažoji sesuo Ilona atskleidžia daugybę svajonių