Aviečių ritininis pyragas

Kaip gražus, kaip ir gerai, šiuo aviečių ritiniu galima mėgautis tiek akimis, tiek lūpomis! Idealiai tinka dideliam stalui, tačiau jis nėra toks ilgas. Vykdykite mūsų išsamų vadovą ir nudžiuginkite visus savo svečius.

Pagalbinės medžiagos

Nuo 8 iki 10 žmonių.

paruošimas : 20 min. kepimo : 10 min - lūkestis : 30 min.


Arabeskams:

• 1 kiaušinio baltymas

• 50 g miltų


• 25 g cukraus

• 25 g sviesto

• keli lašai dažiklių


Dėl sausainio:

• 3 kiaušiniai

• 90 g miltų

• 90 g cukraus

• 1 žiupsnelis druskos

Kremui:

• 100 g cukraus

• 1 kiaušinio baltymas

• 15 cl labai šalto vienkartinio kremo

• kalkių žievė

• 2 šaukštai aviečių kulisų

• rausvas maisto dažymas (nebūtina)

realizavimas

1 žingsnis: Dekoratyvinės arabeskės

Sumaišykite visus ingredientus virtuvės kombaino dubenyje ir supilkite preparatą į kišenę su apvaliu Nr.5 antgaliu. Tada padėkite jį ant plokščios formos (Flexipan, Demarle), padengtos kepimo popieriumi, piešdami laisvomis arabeskėmis. Galiausiai įdėkite plokštelę į šaldiklį 20 - 30 min.

2 žingsnis: Slapukas

Įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C. Kiaušinius ir cukrų išplakite, po truputį supilkite miltus, maišant mentele. Išimkite arabesque iš šaldytuvo ir paskleiskite preparatą ant jų prieš kepdami 15 min.

3 žingsnis: Kremas

Plaktą grietinėlę išplakite su plakta grietinėle. Kiaušinio baltymą išplakti iki standumo ir suplakti į grietinėlę su cukrumi. Galiausiai įpilkite citrinos žievelės, aviečių žievės ir maisto dažiklių. Laikykite vėsiai.

4 žingsnis: Surinkimas

Prieš apversdami švariu skudurėliu ir švelniai nuimdami kepimo skardą, leiskite sausainiui atvėsti. Vėl apverskite sausainį ant kito audinio (kad būtų matomos arabeskės), tada švelniai apvyniokite jį aplink save, kad jis įgautų savo formą. Išvyniokite, paskirstykite grietinėlę ir vėl išplakite.

Saros Vasseghi kūrinys

Taip pat skaitykite:

Mūsų geriausi šokolado receptai

Mūsų receptai klasikinių ir neįprastų pyragų

Mūsų gurmaniškų karamelės receptai

Cocoa Curd Cheesecake * Kakavinis varškės pyragas (Rugsėjis 2020)


Pasidalink Su Draugais:

Barselona: viešbučiai ir patarimai

Pauline Ducruet: jos močiutė atskleidžia žavingas savo vaiko nuotraukas