Daržoviniai sumuštiniai su žaliomis cukinijomis

Sveika valgyti greitai, gerai padarius, galima su šiuo skrudinta duona su neapdorotomis cukinijomis, idealu pietums keliaujant kaip aperityvas su draugais!

Už 2 sumuštinius.

paruošimas : 15 min.


kepimo : 2 min.

  • 2 riekelės duonos
  • 1 maža cukinija
  • 100 g šviežio ožkos sūrio
  • 2 šaukštelių. alyvuogių aliejaus + 1 filė
  • 1 nedidelė sauja daigintų liucernos sėklų (ekologiškose parduotuvėse)
  • 1 šaukštelis. saulėgrąžų sėklos
  • 2 šakelės chervilo
  • ½ citrinos sulčių
  • fleur de sel, pipirai

Nuplaukite cukinijas. Sutarkuokite arba supjaustykite plonais spagečiais.

Sumaišykite ožkos sūrį su žiupsneliu druskos, pipirų ir 1 šaukšteliu. alyvuogių aliejaus.


Duonos riekeles su teptuku sutrinkite su alyvuogių aliejumi. Juos apkepkite labai karštoje keptuvėje, lengvai paspausdami.

Pabarstykite juos ožkos sūriu, tada papuoškite žaliais cukinijų spagečiais, daigintomis sėklomis, saulėgrąžų sėklomis ir smulkintu vyšniu. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, druska ir pipirais. Patiekite nedelsdami.

Liucernos sėklos

Liucerna, arba liucerna, yra plačiausiai auginama ir vartojama sėkla kartu su mung pupomis. Jame yra nuo 15 iki 22% baltymų. Jo lapuose yra 8 nepakeičiamos amino rūgštys, jame gausu vitaminų.


Kur ją rasti?

Jie lengvai randami ekologiškose parduotuvėse ar net kai kuriuose prekybos centruose, padėkluose ir jau yra paruošti naudoti. Tačiau jie išsilaiko trumpą laiką (daugiausia nuo 3 iki 7 dienų) ir yra brangūs, jei juos reguliariai vartojate. Iš tikrųjų tai užtrunka beveik 2 eurus už vieną padėkliuką (už 2 patiekalus).

Mes patys juos daiginame

Sėklų galite nusipirkti ekologiškose parduotuvėse ir sudygti daigintuve.

Autorius: Fabienne Haberthur / Receptai Coralie Ferreira

Taip pat skaitykite:

Itališki crostini su alyvuogėmis

Duodas sruogų

Kumpio ritinys krūme ir abrikosai

Cukinijų blynai su riešutų miltais (Gruodis 2021)


Pasidalink Su Draugais:

„Pasidaryk pats“: skraidanti lėkštė, kurią pasigaminsi pats

Emma Smet maudymosi kostiumėlyje: mažoji sesuo Ilona atskleidžia daugybę svajonių